Eliges el pescado en la pescadería, la carne en la carnicería de al lado, y Pascual te lo cocina antes de que te termines la caña. Casi un siglo haciéndolo así, en el mismo edificio colonial.
La foto de la izquierda es de 1929, el año que se inauguró. Niños descalzos, carros de madera, calle sin asfaltar. La de la derecha es hoy: mismas torres, mismo tímpano, mismo escudo de Callosa sobre la puerta.
Lo que cambió fue todo lo de alrededor. Llegaron las neveras, los supermercados, los centros comerciales. La Plaza siguió aquí. Con las mismas familias, el mismo oficio, el mismo trato.
Cuatro razones para abandonar el carrito del Mercadona y cruzar la Plaza de España mañana por la mañana.
Lo que compras hoy lo pescaron, criaron o recogieron ayer. El pescado llega de Santa Pola antes de que amanezca. La verdura, de huertas a menos de 10 km. Cadena de frío: cero pasos.
Dentro del propio mercado, la Cantina Pascual te cocina lo que acabas de comprar. A la plancha, a la brasa, frito o guisado. Una tradición que no existe en ninguna otra parte de la Vega Baja.
Cuatro generaciones. Los Bañón venden pescado desde que tu abuela era niña. Los Fenoll hornean pan desde antes de que existiera la palabra "artesanal". Aquí no hay cajas. Hay personas.
Construido en 1928 como estandarte de modernidad. Arquitecto: Juan Vidal Ramos. Inauguración: 1 de enero de 1929. Sigue de pie. Sigue abierto. Sigue siendo de Callosa.
Entras por la puerta principal, huele a pan, a café, a salazón. El eco de la cubierta. Vecinos que se saludan a tres metros.
Ya no es hacer la compra. Es esto:
Huele a pan de Fenoll y a café de Pascual. Saludas a tres personas antes de llegar al primer puesto.
Amparín te enseña lo que ha llegado. Dorada, salmonete, sepia. Eliges dos piezas y te las limpia ella.
En El Cañero, el jamón cortado fino como siempre. Un cuarto de queso de la sierra para completar.
Le dejas el pescado. "A la plancha, con limón." Tú te pides una caña mientras él enciende la plancha.
Con la compra de la semana y una dorada comida al momento que no olvidarás. Ha costado menos que cualquier bar.
Filtra por lo que has venido a buscar. Cada placero con su teléfono y WhatsApp directo — para encargar de camino.
Especialidad en tapas variadas. Desde 2003, dentro del mercado.
"Trae lo que compres en los puestos. Yo te lo cocino."— Pascual
Trae lo que compraste en los puestos. O pide directamente.
Compra en cualquier puesto del mercado lo que más te apetezca. O pide algo de nuestra carta directamente.
Tráenoslo y lo preparamos a la plancha, al horno o como prefieras. En 10 minutos listo.
Te sientas en la barra o en una mesa, con tu caña fría, y disfrutas de lo más fresco del mercado.
Puesto central, nada más entrar por la puerta principal.
Martes a sábado: 06:00 – 16:00
Para grupos o encargos especiales.
"El 17 de marzo de 1926, el alcalde Carlos Galiana firmó 650.000 pesetas para hacer de Callosa 'una población moderna'. Parte de ese dinero se gastó aquí."
Callosa consigue su independencia de Orihuela y con ella el derecho a tener mercado propio. Se celebra en la plaza de la Iglesia.
Llega el derecho a vender "cualquier mercadería". Durante tres siglos el mercado cambia de sitio en el centro del pueblo.
Con el título de Ciudad, el alcalde Carlos Galiana Manresa proyecta un nuevo mercado digno de la categoría.
174.085,83 pesetas. Las gana Francisco Sala García. Maestro de obras: Juan Huesca Jover. Arquitecto: Juan Vidal Ramos.
El 1 de enero, el Gobernador Civil de Alicante corta la cinta. La revista Blanco y Negro (ABC) lo documenta.
Abre la Cantina dentro del mercado. Cambia para siempre la manera de comer en Callosa: compras → él cocina → te sientas.
23 puestos abiertos. La mayoría heredados de padres y abuelos. El edificio está igual. El café de Pascual sigue calentito.
Días en los que La Plaza deja de ser solo mercado y pasa a ser toda Callosa.
El evento gastronómico, comercial y de ocio que transforma el mercado. Degustación de tapas y copas a las 11:00, feria outlet en la Avda. Constitución y, a las 16:30, tardeo con actuaciones en directo y DJ dentro del mercado. Organizado por el Ayuntamiento junto a la Asociación de Comercio y Hostelería.
Todo el sábado por la mañana, alrededor del mercado. Sin excusas.
Naranja callosina, alcachofa de la Vega, tomate de penca. Cambian cada mes.
Cada puesto con su número directo. Llegas y está listo.
A dos pasos del Ayuntamiento, a 15 minutos en coche desde Torrevieja, 10 desde Orihuela y 20 desde Elche. Fácil llegar. Más fácil aún quedarse.
Complejo Mercado de Abastos
C/ Ntra. Sra. de los Desamparados
03360 Callosa de Segura, Alicante
Martes a sábado · mañanas
Cantina Pascual: desde las 6:00
Consulta horario de cada puesto
Cantina Pascual: 654 23 38 44
Ayuntamiento: 965 31 05 50
Email: info@callosadesegura.es
Gratuito los sábados en los alrededores. Entre semana hay zona azul muy cerca.
El mercado abre a las 7:00. Pascual enciende la plancha a las 6:00. Entre semana hay menos gente y más tiempo para charlar. Los sábados el parking es gratis. No hay más excusas.
